Tematyczne wieczory kulinarne

Tematyczne wieczory kulinarne sezon II, jesienny zostały zakończończone. Działanie jest elementem projektu współpracy w ramach programu Kulinarno - owocowa promocja regionu.

Celem ogólnym zadania jest promocja dziedzictwa kulinarnego opartego o produkty lokalne, jakim są owoce. Celem szczegółowym jest rekomendacja najlepszych potraw, które zostaną zaprezentowane w przygotowanej  publikacji, a także służyć będą jako potrawy za pomocą których realizowana będzie promocja tradycji kulinarnych obszarów partnerskich LGD.

Do projeku zapraszane były restauracje z obaszru działania LGD Tratk Piastów: gm. Gniezno, Swarzędz, Czerwonak, Kostrzyn, Kleszczewo, Mieleszyn, Łubowo, Pobiedziska i Kłecka. Do projektu zgłosiły się i zorganizowały Wieczór Kulinarny Tematyczny:

• Karczma pod Dębami
• Karczma Lednickie Wrota
• Hotel & Restauracja Słowianin
• Oskoma Trzaskowo Golf Club
• Hotel&Restauracja Aleksandra

Organizatorzy mieli za zadanie przygotować 5 potraw (w tym jeden  deser i dwie potrawy wegetariańskie), porcje degustacyjne dla 20 gości, którzy są komisją oceniającą potrawy. Każde spotkanie miało na celu wyłonić 2 potrawy, które będą ocenione pod względem następujących kryteriów:

• smak i pomysłowość przygotowanych potraw;
• znaczenie potrawy dla promocji kulinarnej regionu;
• estetyka podania;

Wybrane potrawy, restauratorzy umieszczą w swoim menu i zostaną ujęte w książce kucharskiej.